Vinos Crianza

¿Sabías qué?

Vino de Crianza

Un gran número de vinos, tanto tintos como blancos de todo el mundo, antes de su embotellado, pasan una fase en barricas de roble que puede durar desde unos pocos meses hasta varios años. A todo este proceso hasta su embotellado, se le denomina crianza.

La barrica que más se utiliza en todo el mundo es el modelo bordeles de 225 litros (unas 300 botellas de 75ml.). Provienen de de dos tipos muy diferentes de robles: el europeo que es fundamentalmente francés (Allier, Limousin o Nevers) y el americano que proviene casi todo de Missouri (EEUU). El roble europeo, especialmente el francés, tiene poros más pequeños y comunica una mayor finura a los vinos. También es más caro.

Actualmente, para los vinos de calidad, la tendencia es realizar la crianza en barricas nuevas o seminuevas (como mucho tres años). Los periodos de crianza también son más cortos (entre tres y veinticuatro meses).

Selección de vinos crianza

Nuestro especialista te recomienda los siguientes vinos crianza:

Dispondemos de 874 vinos crianza

mostrando de 1 a 8 de 874

1 Olivastro Magnum

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2008

Capacidad de 1,50 l.

Denominación Utiel-requena
Crianza de Valencia (España) Bodega Y Viñedos Carres



AHORA
18,76 € Comprar

Stock: 6 unidades

Olivastro Magnum
2 Olivastro

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2008

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Utiel-requena
Crianza de Valencia (España) Bodega Y Viñedos Carres



AHORA
9,50 € Comprar

Stock: 24 unidades

Olivastro
3 Los Monteros Tinto Crianza

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2009

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Utiel-requena
Crianza de Valencia (España) Ricard M. de Simón, S.A.



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6,90 € Comprar

Stock: 12 unidades

Los Monteros Tinto Crianza
4 Mestizaje Tto

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Capacidad de 0,75 l.

Denominación
Crianza de Valencia (España) Bodegas Mustiguillo



AHORA
10,35 €

Sin stock

Mestizaje Tto
5 Triga Negre

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2012

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Alicante
Crianza de Valencia (España) Bodegas Volver



AHORA
22,75 € Comprar

Stock: 36 unidades

Triga Negre
6 Tarima Hill

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2012

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Alicante
Crianza de Valencia (España) Bodegas Volver



AHORA
11,13 € Comprar

Stock: más de 100 u.

Tarima Hill
7 El Seque

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2013

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Alicante
Crianza de Valencia (España) Bodegas Y Viñedos El Seque



AHORA
19,19 € Comprar

Stock: 54 unidades

El Seque
8 Icono Cabernet Sauvignon

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2006

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Valencia
Crianza de Valencia (España) Cooperativa La Viña



AHORA
4,53 € Comprar

Stock: 78 unidades

Icono Cabernet Sauvignon
9 Icono Syrah

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2014

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Valencia
Crianza de Valencia (España) Cooperativa La Viña



AHORA
4,53 € Comprar

Stock: más de 100 u.

Icono Syrah
10 Venta del Puerto nº18

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2010

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Valencia
Crianza de Valencia (España) Cooperativa La Viña



AHORA
10,83 € Comprar

Stock: 36 unidades

Venta del Puerto nº18
11 Venta del Puerto nº12

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2012

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Valencia
Crianza de Valencia (España) Cooperativa La Viña



AHORA
9,26 € Comprar

Stock: más de 100 u.

Venta del Puerto nº12
12 Bassus Pinot Noir

Vino Tinto Crianza [+] detalles

Añada 2013

Capacidad de 0,75 l.

Denominación Utiel-requena
Crianza de Valencia (España) Bodegas Hispano Suizas



AHORA
16,82 € Comprar

Stock: más de 100 u.

Bassus Pinot Noir

Dispondemos de 874 vinos crianza

mostrando de 1 a 8 de 874



¿Sabías qué?

Vino Crianza

¿Que aporta la madera de la barrica al vino?

Pues para empezar, la barrica es un recipiene estanco que permite decantar el vino, eliminando por gravedad sus impurezas o lías mucho más eficazmente que si se mantiene en grandes tanques o depósitos ya que la partícula debe recorrer menos distancia hasta el fondo, con lo que se puede eliminar el proceso de filtrado del vino antes de su embotellado, ya que este proceso elimina gran cantidad de sabores y aromas del vino.

Las barricas nuevas o seminuevas aportan sustancias que añaden complejidad aromática y gustativa a los vinos y eso es esencial en los vinos de calidad. Algunos de estos sabores y aromas más reconocibles aportados por la crianza son vainilla y especias que tienden a dulcificarse en el roble francés. Y por otro lado, con el roble americano nos encontramos con vinos más leñosos y agresivos debido a la mayor cantidad de taninos de esta madera. Pero esta agresividad va dejando paso a notas torrefactadas más suaves, con mayor riqueza de aromas, gracias a los grados de tostado de la madera durante el proceso de curvado de las duelas

La porosidad de las barricas permite una oxigenación controlada que ablanda los taninos y estabiliza el color, con lo que se obtiene un vino más redondo y elegante, con mejor capacidad de conservación en botella.

Durante la crianza del vino, cada cuatro meses se realizan trasiegos. Esto es que se hacen trasvases del vino limpio de una barrica a otra para separar el líquido de sus sedimentos sólidos (posos o lías) que están depositados en el fondo. Una vez limpia vuelve a llenarse de vino hasta su máxima capacidad para que no quepa una sola molécula de aire, ya que éste atentaría contra la salud del vino.

Es importante que la bodega de crianza sea subterránea para que mantega una humedad relativa aproximada del 75% y una temperatura fresca continua. Así se facilita una evolución lenta del vino. Según el tiempo que ha durado todo el proceso desde su entrada en la barrica, la clasificación de “crianza” se da cuando el tiempo de permanencia en la barrica ha sido entre seis meses y un años (dependiendo de la Denominación de Origen) y hasta los 24 meses en total en botella, es decir, podemos encontrar vinos de crianza con las siguientes características:

· 6 meses en barrica y 12 en botella (total 18 meses)
· 12 meses en barrica y 12 en botella (total 24 meses)
· 6 meses en barrica y 18 en botella (total 24 meses)

Todo dependerá de la calidad y el tipo del vino y de la denominación de origen Las principales variedades de uva que pueden pasar por el proceso de crianza son:

· Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Cabernet Franc, Pinot Noir.
· Blancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viura, Verdejo, Viognier.

Estas son las más adecuadas debido a que, para soportar la madera es necesario que la variedad tenga estructura, personalidad y una oxidación lenta, ya que la barrica acelera los procesos oxidativos durante los trasiegos.



 

Atención al Cliente: Tel. 902 10 55 65 | info@tuvinoencasa.com

Tuvinocrianza.com es una marca comercial de Paterna Disseny S.L. | Tu tienda de vinos crianza